陈年补药服用需谨慎

　　家中久贮之陈年补药应经常清理，不能用的可千万不能舍不得。你可以采用眼看、手摸、鼻嗅、口尝等方法进行选择，“优质则留，变质则丢”，这是基本原则。

　　药材类补品 若贮存方法不当，极易变色、走油或被虫蛀、发霉、腐烂。如人参、银耳等，若仅仅是由原来的白色或淡黄色变成黄色或炒米色，则仍可使用，但若其内部已变成棕色或褐色，则应弃之。鹿茸、冬虫夏草、蛤士蟆油及党参、枸杞子等久贮后，若其表面变成深褐色，折断面也显深棕色，或有哈喇味了，就应丢弃。遭虫蛀过的药材，若仅局限于表面，只要除去虫粉、虫卵，洗净后仍可用，若大部分已经被蛀空，则不宜再用。

　　丸药 如全鹿丸、参茸丸、大补阴丸等，多为蜜丸，其表面既致密又滋润，且有浓郁的药香味。久贮后若药丸外表出现严重的皱缩，或有灰绿或灰白色的霉斑，或遭虫蛀、有黏性、嗅之有酸性异味等，均不可服用。

　　胶囊剂 仅从外表不易看出质量问题，可拆开胶囊，观其粉末正常与否。若已吸潮粘连成团，或凝结成固体，或已发霉，均不宜使用。

　　冲剂 如北芪晶、参七晶、杜仲冲剂、珠粉银耳晶等，若已吸潮发霉，或凝结成块，则不宜使用。

　　片剂 如首乌片、青春宝片、人参鹿茸片等，久贮后若已变色裂开、松散，或有黏性、发霉、被虫蛀等，应丢弃。

　　糖浆剂 如蜂王浆、人参银耳浆、阿胶当归精等，若包装贮存不严，已有絮状物、块状沉淀物，甚至已发酵、翻泡，皆不能服用。

　　膏滋 又称煎膏剂，如参杞膏、参鹿补膏、十全大补膏等，它们表面光滑、油润细腻，久贮后会有糖质结晶析出。这是由于水分过度蒸发所致，只要将其隔水炖煮，使之熔化，搅匀后，仍可服用。如果膏滋已出现白色或黑绿色毛状霉菌斑块，或膨胀翻泡，散发出酸败气味等，则不宜再服。

　　补酒 如人参酒、龙凤酒、龟龄补酒及参茸多鞭酒、十全大补酒等，久贮后，若大量沉淀物或已酸败变质，则不宜饮用。

　　口服液 如还精煎、生脉饮、人参蜂王浆、人参鹿茸精、人参蛤蚧精等，久贮后会产生块状沉淀，或发霉、发酵，或有刺激性哈喇味，均不宜服用。

（责任编辑：郑柏锋）

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