糖尿病药膳---饮品篇

　　五味沙参茶

　　【配方】 五味子9克，沙参9克，麦冬5克，生地15克，生石膏15克，天花粉15克，黄芩6克，知母6克，玄参6克，葛根5克，天冬6克，石斛5克，普洱茶15克，木糖醇3克，清水800克。

　　【制作】 1. 将上述药物洗净，放入锅内，加入清水。2. 将炖锅置中火上烧沸，用文火煮25分钟，加入木糖醇即成。

　　【功效】 滋阴润肺，清热生津。

　　【适应证】 适用于糖尿病患者。

　　甘草藕汁饮

　　【配方】 甘草6克，藕350克，木糖醇3克，清水400克。

　　【制作】 1. 将藕洗净，切成细丝，用白纱布绞取汁液;甘草洗净。2. 将甘草放入锅内，加入清水，煎煮25分钟，滤去甘草，留药液。3. 将藕汁与甘草液混合均匀，加入木糖醇即成。

　　【功效】 清肺润燥，生津凉血。

　　【适应证】 适用于糖尿病患者饮用。

　　麦冬马奶饮

　　【配方】 麦冬9克，马奶100克，木糖醇3克，清水400克。

　　【制作】 1. 将麦冬洗净，去心;马奶、清水放入锅内。2. 将锅置中火上，放入麦冬烧沸，再用文火再煮10分钟，加入木糖醇即成。

　　【功效】 生津止渴，清热解毒。

　　【适应证】 适用于糖尿病患者饮用。

　　柿叶饮

　　【配方】 柿子叶60克。

　　【制作】 1. 把无农药污染的柿子叶洗净，放入炖杯内，加水300毫升。2. 把炖杯置武火上烧沸，再用文火煎煮20分钟即成。

　　【适应证】 适用于糖尿病患者饮用。

　　石斛生地茶

　　【配方】 石斛9克，生地9克，熟地9克，天冬9克，麦冬9克，沙参9克，女贞子9克，茵陈9克，生枇杷叶9克，炒黄芩4克，炒枳实4克，西瓜汁100克，木糖醇3克，清水800克。

　　【制作】 1. 将上述药物洗净，放入锅内，加入清水。2. 将炖锅置中火上烧沸，用文火煮25分钟，加入木糖醇即可即成。

　　【功效】 清胃养阴，止渴通便。

　　【适应证】 适用于糖尿病患者饮用。

　　葛根饮

　　【配方】 葛根9克、麦冬9克、牛奶50克。

　　【制作】 1. 把葛根、麦冬洗净，用100毫升水煎煮25分钟，滗出汁液。再加入50毫升水煎煮25分钟，除去葛根和麦冬。2. 把药液与牛奶搅匀，上中火烧沸即成。

　　【功效】 滋阴补肾，生津止渴。

　　【适应证】 适用于糖尿病患者饮用。胃火大，口渴明显者尤宜。

　　认识中药材

　　甘草：豆科植物甘草的根或根茎。含有三萜皂甙、甘草酸、还原糖、淀粉、胶质等成分。生味甘，平。具有和中缓急，润肺，解毒，调和诸药的功效;炙用，适应于脾胃虚弱，食少，腹痛便溏，劳倦发热，肺痿咳嗽，心悸，惊痫;生用：治咽喉肿痛，消化性溃疡，痈疽疮疡，解药毒、食物中毒。

　　药膳食法：煎汤、煮粥、制糕点等。每次用量3～15克。

　　五味子：木兰科植物五味子的成熟果实。含有挥发油、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、单糖类、树脂等成分。性味酸，温。具有敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精的功效。适应于肺虚，喘咳，口干渴，自汗，盗汗等。

　　药膳食法：制饮料、泡酒、煮粥等。每次用量3～10克。

　　北沙参：伞形科植物珊瑚菜的根。含有生物碱、淀粉、挥发油、豆甾醇等成分。果实含珊瑚菜素。性味苦淡，凉。具有养阴清肺，祛痰止咳的功效。适应于肺热燥咳，虚痨久咳，口渴等。

　　药膳食法：制饮料、煎汤、煮粥等。每次用量15～25克。

（实习编辑：周云霞）

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