美国一项新的研究提出，在火鸡肉等一些食物中存在一种叫做色氨酸的物质，能够抑制过于活跃的免疫系统。这也许能够为治疗自身免疫性疾病提供新的方法。

　　科学家们发现，在多发性硬化症老鼠机体中的色氨酸，会产生一种可以明显降低炎症及逆转麻痹症状的物质。自身免疫性疾病专家表示，此项研究非常有意义且令人鼓舞。下一步的工作是要确定这种疗法对人体是否安全。

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