美国人对于维生素膳食补充剂的推崇是举世皆知的。据美国“健康日”网站11月18日报道,在美国,有79%的医生和82%的护士向患者推荐膳食补充剂,而且大部分医护人员自己也服用膳食补充剂。近年来,这股“补风”也吹到了中国。只不过,对于膳食补充剂中知名度最高的复合维生素,大多数人心中仍有不少疑问,到底自己该不该补充维生素呢,该怎么补呢?

食物中的维生素易流失

  复合维生素是含有多种维生素和矿物质的片剂。很多人都认为,只要自己膳食足够合理,根本没必要补充复合维生素。但实际上,一个人要想保证每天都能通过膳食摄取足够的维生素是十分困难的。因为食品在加工、储存、烹调的过程中,一不小心就可能与维生素失之交臂。吃得很精细者,会损失大量B族维生素;蔬菜过度浸泡时,会丢掉大量的水溶性维生素;食品放置时间过长,或采用油煎、烘烤等方式烹饪都可能减少维生素的含量。因此,年过18岁的成年人,在合理膳食的基础上补充复合维生素,无疑就像买了个“保险”。

  5类人必须补复合维生素

  18岁以上的成年人中,有5类人更是必须补充复合维生素。第一,长期膳食不规律、偏食、不能保证一日三餐者。第二,处于特殊工作状态下的人,如总坐在电脑前、工作压力大、神经高度紧张、频繁坐飞机的人,或是常年在高温、寒冷的环境中工作的人。第三,有不良生活习惯的,如大量吸烟、酗酒者,以及从不碰蛋、奶、肉类的“纯素食主义者”。第四,孕产妇或病人。第五,老人,这是需要补充复合维生素的“主力军”。因为随着年龄的增大,老人身体各方面的机能都会下降,因此适量补充维生素十分必要。而且研究表明,补充维生素对于预防心脑血管疾病也大有裨益,这对老年人尤其重要。

  复合维生素效果最好

  当然,补充维生素时,还要注意把握好分寸,否则很可能事倍功半。首先,得补充复合维生素,它是各种维生素按照一定剂量比例合成的复合剂型,可以保证各种维生素“和平共处”,并发挥最大能量。而如果自己调配多种单一维生素混合服用,不仅麻烦,而且也达不到最佳的组合模式。其次,必须服用国家部颁标准的非处方药规格的复合维生素。再次,每天要按照医生或营养人员推荐的合理剂量进行补充。一旦过度使用,就可能会出现腹部不适、腹泻、出血等不良反应。最后,长期坚持服用也很重要。

(实习编辑:莫景云)

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